随着生活水平的不断提高，越来越多人已经开始注重健康养生，尤其注重饮食上的健康；很多人都知道特级初榨橄榄油比起其它食用油要健康及营养上更加丰富。橄榄油的食用给人体带来的好处非常多，尤其是减肥瘦身的作用更加受到人们的欢迎。但是还有很多人对橄榄油还是不太了解，下面为大家简单介绍橄榄油怎么吃，它的好处有哪些？

1、煮米饭

用电饭煲煮米饭时，可以倒几滴橄榄油在米中，不仅米饭颗粒饱满，使饭香味更香，还防止粘锅底。另外我们可以用橄榄油来代替其它植物油来做蛋炒饭、拌饭等，其味道更加香，还健康。

2、炒菜

一般用植物油炒菜，要将锅中植物油的油温升到很高温度时才把菜倒入锅中进行炒菜，如果油温过高了，炒出的菜可能会焦，变味了；而使用橄榄油就不会发生这种情况，因为橄榄油的燃点远比其它植物油的燃点高，而且橄榄油炒出的菜更香，尤其是使用橄榄油来煎炸食品，反复煎炸使用，油质不会发生变化；相反普通食物油煎炸食品，只能煎炸几次就不能再用，容易致癌。

3、烧烤

说到烧烤，是当下年轻人的喜爱，但烧烤这个东西也不宜常吃，如果经常爱吃烧烤的人不妨用橄榄油来代替普通油来进行烧烤；用橄榄油烧烤不仅保留了食物的原香味，还散发出天然的橄榄香气，令人垂涎三尺。

4、制作沙拉或凉菜

在制作沙拉或凉菜时，倒少许橄榄油进去，拌匀就可以食用，而且使味道更绝，这样吃方便又健康。

5、烹饪或直接食用

在烹饪前，用橄榄油腌制的食物主要增加食物的细致感，尤其是与其它调料融合后，使烹饪的食材口感非常好；另外还可以直接食用橄榄油，每天早晨喝一汤匙的橄榄油，润润肠胃，防止便秘；还可以用面包蘸着吃，味道更是一绝。